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BLUE彫(ブルーぼり)

2019/03/08

職人の手仕事により重厚感の生まれた「BLUE彫」

”しのぎ彫り”というヘラ等で削り模様を付けた技法です。均等に彫るのは非常に難しく、熟練のなせる技です。

青い釉薬は目の覚めるような色で、食材の鮮やかさや落ち着いた雰囲気を出してくれます。